About Us
【Brand Story】
リースリングから始まる、小さなワインショップ。
店主
「ワインって、こんなに美味しいんだ。」
その驚きは、夫婦で一本のリースリングを開けた夜から始まりました。
それまでもワインは飲んでいました。
でも正直なところ、ワインは少し難しいものだと思っていました。
産地や品種、ヴィンテージ。専門用語や点数。
知識がないと楽しめない世界だと思っていたのです。
そんな考えを変えてくれたのが、リースリングでした。
果実の香り。
心地よい酸。
そして、飲み疲れしない軽やかさ。
特別な日だけではなく、
刺身や焼き魚が並ぶいつもの食卓にも自然と寄り添い、
「今日はリースリングを開けよう。」
そんな日が少しずつ増えていきました。
気づけば、夫婦でさまざまなリースリングを飲み比べるようになり、
年間100本以上のリースリングを開けるようになりました。
飲めば飲むほど、新しい発見があります。
同じリースリングでも、爽やかな辛口もあれば、
果実味あふれる甘口もある。
小さな家族経営のワイナリーが造る一本には、土地や造り手の個性が詰まっています。
そして、その中には、「もっと多くの人に知ってほしい。」
そう思えるワインがたくさんありました。
でも、日本ではまだリースリングは決して身近な存在ではありません。
ワインショップへ行っても、「どれを選べばいいのかわからない。」
そんな経験をした方も多いと思います。
だからRIESLING by S&Yは、たくさんのワインを並べるショップではなく、
店主が実際に飲み、
「また開けたい。」と思えた一本だけをご紹介するショップとして始めました。
私はソムリエではありません。
だからこそ、難しい専門用語ではなく、
「今日は少しゆっくり過ごしたい。」
「友人と楽しい時間を過ごしたい。」
「自分へのちょっとしたご褒美に。」
そんな飲む人の目線で、ワインをご紹介したいと思っています。
取り扱う本数は多くありません。
その代わり、一本一本に、選ぶ理由があります。
知名度でもありません。価格でもありません。
基準は、たった一つ。
「また開けたい。」
その気持ちです。
このショップが、あなたにとって、
まだ知らないお気に入りの一本と出会うきっかけになり、
そして、ワインのある時間が少しだけ豊かになる。
そんな存在になれたら、とても嬉しく思います。
【Our Philosophy】
①Vision：
「いつもの時間が、少し豊かになる世界へ。」
一本のワインが、家族との食卓を。
大切な人との会話を。
そして、一人で過ごす夜を。
少しだけ特別な時間に変えてくれる。
RIESLING by S&Yは、
・安心して選べること。
・自分に合う一本と出会えること。
・まだ知らない一本と出会えること。
・選ぶ時間そのものを楽しめること。
そんな体験を届けることで、ワインのある暮らしがもっと身近になり、
いつもの時間が少し豊かになる世界を目指します。
②Mission：
「『また開けたい。』一本との出会いを届ける。」
ワインは、飲む時間だけではなく、
「今日はどれを開けよう。」と選ぶ時間も楽しいもの。
RIESLING by S&Yは、店主が実際に飲み、
「また開けたい。」と思えた一本だけをご紹介します。
難しく語るより、飲む人の目線で。
一本一本に、選ぶ理由があります。
③Values：
-また開けたい、を基準に。
-難しく語るより、飲む人の目線で。
-一本一本に、選ぶ理由を。
-選ぶ時間も、楽しんでほしい。
④Brand Promise：
RIESLING by S&Yがお約束すること
私たちは、お客様に次の4つの価値をお届けします。
・安心して選べること。
・自分に合う一本と出会えること。
・まだ知らない一本と出会えること。
・選ぶ時間そのものを楽しめること。
⑤Our Selection（私たちの選び方）：
・年間100本以上のリースリングを開けています。
店主が実際に飲み、「また開けたい。」
と思えた一本だけをご紹介しています。
・取り扱う本数は、多くありません。
たくさん並べることより、一本一本に、
「選ぶ理由」があること。それを大切にしています。
・難しい言葉より、飲む人の目線を。
どんな日に。どんな気分に。どんな時間に。
その一本がある時間まで想像できる言葉でお伝えします。
・価格以上の満足感を。
知名度や価格ではなく、「また開けたい。」
そう思えた一本だけを選びます。
ここまで読んでいただき、ありがとうございます。
RIESLING by S&Yは、
ワインを販売するだけのお店ではありません。
まだ知らない一本との出会い。
選ぶ時間の楽しさ。
そして、いつもの時間が少し豊かになること。
そんなきっかけを届けられるショップでありたいと思っています。
あなたにとって、「また開けたい。」と思える一本が見つかれば、
これほど嬉しいことはありません。
RIESLING by S&Y
